Deliciosa Receita de Bolinho Frango com Curry! Saudável, Light e Gostoso!



Ingredientes:
- 1 peito de frango inteiro (aproximadamente 500 gramas de frango ( usei orgânico)
- Curry a gosto (usei uma colher de chá)
- Pimenta caiena (a gosto, usei uma colher de café)
- Mix de ervas cerca de 1 xicara de cebolinha, alho poró, manjericão (tudo trituradinho)
- 1 limão siciliano ( suco)
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Farinha de coco branca até dar o ponto de bolinho

OBS: Os ovos são colocados após o mix de ervas

Modo de preparo:
Refogue o frango com os temperos, suco de limão (não use o mix de ervas), e cozinhe bem até ficar douradinho, reserve e aguarde ele esfriar. Com o frango frio, coloque ele no multiprocessador ( até ficar bem trituradinho, bata as ervas com azeite (até ficar uma papinha de ervas), coloque no frango e vá amassando com as mãos e acrescentando farinha de coco (não coloque muita farinha para o bolinho não ficar muito seco, e sim o suficiente para poder dar forma redonda e não grudar nas mãos), depois leve os bolinhos para assar, numa forma untada por aproximadamente 20 minutos (depende da potência do seu forno, então mantenha a atenção quando os bolinhos estiverem dourados e perfumando a cozinha). E bom apetite!!

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