Receita de Maionese Vegana da Mayra - Encontro Yoga Gourmet – Receitas & Nutrição.




Ingredientes:

- 5 colheres de sopa de extrato de soja em pó;
- 1 xícara de água (pode ser utilizada a água de cozimento do grão de bico, por exemplo, fica mais saboroso, além de nutritivo, veja a receita desse encontro, do Patê Vegano de Grão de Bico )
- Suco de 2 limões grandes;
- ¾ de xícara de óleo de milho ou de girassol ou azeite de oliva.
- ½ xícara de salsinha picada,
- Sal a gosto.

Modo de preparo:

Comece batendo no liquidificador a água com o extrato de soja, sal, salsinha picada e limão. Aos poucos acrescente o óleo (ou azeite), batendo na potência máxima até obter a consistência de maionese. Pode bater na batedeira, se preferir. Deve ser mantido na geladeira por algumas horas para ficar mais consistente antes de servir. 

Receita da Mayra Moreno, servida no Encontro Yoga Gourmet. Receitas & Nutrição

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Receita de Arroz Negro com Cardamomo

Imagem
Ingredientes: - 250 gr de arroz negro - 1 cebola pequena - 2 dentes de alho - Fito sal (triturar no liquidificar sal grosso com alecrim, tomilho, cardamomo). - Sementes variadas (pode ser cardamomo, quinoa, chia, girassol (sem a casca), linhaça e etc - Cebolinha  Depois de lavar o arroz, coloque em uma panela o arroz, a cebola, o alho, a água e as sementes variadas e cozinhe por duas horas aproximadamente (até ficar macio, pois ele o grão é bastante duro), vá adicionando mais água conforme a necessidade, quando o arroz for secando e ainda estiver com o grão duro. Quando o arroz estiver macio, desligue o fogo, coloque um fio de azeite, coloque cebolinha cortadinha por cima e está pronto para servir! Bom apetite!
Leia mais

PINTOU O BAIXO ASTRAL E O DESÂNIMO? O QUE FAZER?

Imagem
Vamos lembrar que você é um ser humano com emoções e sentimentos e é suscetível a altos e baixos e isso natural! “Anormal” seria estar sempre “para cima” e animado! Vamos pensar criticamente sobre esse mundo onde você precisa estar sempre de alto astral e postar nas redes sociais as fotos mais felizes e radiantes. Claro que também não estamos falando que você precisa se expor na rede social e falar de suas amarguras, porque talvez não seja o lugar mais adequado e que vai dar o acolhimento adequado. Há espaços terapêuticos para isso. E Claro que quando a tristeza e o desânimo perduram causando sofrimento, é importante procurar um profissional para assimilar o que está acontecendo. O fato da tristeza não ser bem aceita, ser uma “emoção negativa” pode fazer com que as pessoas se sintam inadequadas por simplesmente estarem tristes e sintam-se excluídas e diferentes . E isso pode levar a uma segregação, uma percepção de não pertencimento desse mundo onde todos estão b
Leia mais

Receita de Pão integral tipo Australiano da nutricionista Raquel Perez Echeimberg - Encontro Yoga Gourmet – Receitas & Nutrição.

Imagem
Ingredientes: Ingredientes: 2 copos de água morna 1 copo de iogurte natural vegetal 30g de fermento biológico seco 1 xícara (chá) de cevada instantânea ½ copo de melado 4 colheres (sopa) açúcar mascavo 1 xícara de cacau em pó 1 colher (sopa) sal 100g de óleo de coco 100 ml de azeite 1 xícara (chá) de farinha de centeio 1 xícara (chá) de farinha integral Farinha de trigo branca até dar o ponto. Modo de preparo: Misture a farinha branca, fermento, melado e a água e deixe tampado até dobrar de volume, adicione todos os demais ingredientes, sove bastante a massa (cerca de 20 minutos), dê forma aos pães (essa receita rende três pães grandes como na foto), aguarde crescer e dobrar de volume, pincele com ghee, (é aquela manteiga que se retirou a lactose ou usar manteiga de garrafa)  e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por cerca de 30 minutos.                                      
Leia mais